Richiamo del Ministero della Salute per i grissini della Linea Derby: ecco perché
Grissini ritirati dai supermercati, la notizia è di poche ore fa. Come dicevamo, il motivo del richiamo del Ministero della Salute è “l’analisi chimica non conforme“. Il prodotto in questione conterrebbe un eccesso di ocratossina. L’ocratossina A è una microtossina che si trova soprattutto nei cereali, nella frutta a guscio, nei legumi, nel caffè e nelle spezie, se il frutto non è stato sufficientemente seccato prima della conservazione. Essa produce effetti dannosi soprattutto sui reni, indebolendo il sistema immunitario. (continua a leggere dopo le foto)
Cos’è l’ocratossina e che effetti ha sull’organismo
Negli esseri umani, come scrive “Fanpage”, che ha segnalato la notizia del richiamo dei grissini della Linea Derby, si ritiene che l’ocratossina sia la causa della cosiddetta nefropatia familiare endemica dei Balcani che si riscontra in regioni del mondo dove si riscontrano alte concentrazioni di ocratossina in granaglie e cereali. Sono diverse le malattie e le sintomatologie legate all’esposizione all’ ocratossina. I più comuni sintomi comprendono febbre, manifestazioni simili alla polmonite, malattie cardiache, malattie reumatiche, asma, sinusite, cancro, perdita di memoria e/o della vista, affaticamento cronico, eruzioni cutanee, depressione, disturbo del deficit di attenzione/iperattività, ansia e danni al fegato. Al presente link è possibile leggere nel dettaglio la nota del ritiro del Ministero della Salute.
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