Una serie di allerte alimentari
L’allarme sulle uova “Le Coccoline” non è un caso isolato. Nelle ultime settimane, il Ministero della Salute ha diffuso diverse allerte alimentari. Solo pochi giorni fa era stato richiamato un lotto di salame rovetano prodotto dall’azienda Regoli Ivano Snc, sempre per la presenza di Salmonella spp. Ancora prima, erano stati ritirati alcuni lotti di chiodi di garofano risultati contaminati da pesticidi oltre i limiti consentiti. Tra i richiami più recenti, anche quello di un lotto di salame “Il Morbido” senza glutine del Salumificio di Genga, per rischio microbiologico, e del salmone norvegese affumicato Kv Nordic, commercializzato da Eurofood Spa, risultato positivo al batterio Listeria monocytogenes, responsabile della listeriosi.
La tutela della salute pubblica
Questi provvedimenti dimostrano come i controlli sanitari restino una parte fondamentale nella tutela della salute pubblica. Richiami e sequestri non vanno letti come allarmismi, ma come azioni di prevenzione indispensabili per evitare conseguenze peggiori. La filiera alimentare è costantemente monitorata, ma il consumo domestico richiede sempre attenzione: verificare i lotti, rispettare le scadenze e cuocere adeguatamente i prodotti a rischio sono gesti semplici che possono fare la differenza. Nel frattempo, l’avviso del Ministero sulle uova “Le Coccoline” ricorda a tutti l’importanza di un’informazione tempestiva e trasparente.
