I criteri della classifica di Altroconsumo
Altroconsumo ha messo a confronto 12 panettoni e 8 pandori, presenti negli scaffali dei supermercati in questo 2024. Per valutare i prodotti finali, sono state effettuate delle analisi di laboratorio, volte a verificare il rispetto del disciplinare di produzione, controllando l’eventuale presenza di muffe e lieviti, microrganismi che possono trovare facile terreno di sviluppo nei prodotti lievitati da forno. Poi, si è passati all’assaggio da parte di una doppia giuria di pasticceri e consumatori. Gli esperti hanno giudicato sapore, odore, aspetto e consistenza di tutti i panettoni ed i pandori portati in laboratorio. Qual è il migliore prodotto del 2024? (Continua dopo le foto)
La classifica di Altroconsumo
Il miglior panettone del 2024 secondo Altroconsumo è il panettone “Coop”, che si trova ai supermercati al prezzo di 6,19 euro. Tra i panettoni analizzati, c’è anche il Panettone “Motta” firmato dallo chef Bruno Barbieri. Questo però non ha convinto i consumatori, che hanno valutato negativamente aspetto, sapore e consistenza. Il panettone di Barbieri ha un prezzo medio di 15,18 euro, il triplo rispetto al primo classificato. Altroconsumo, ha apprezzato anche il panettone “Tre Marie”, al secondo posto con un prezzo di 13,65 euro. Il terzo posto va al panettone “Balocco”, che viene 7,13 a confezione.
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